Energy balls dattes, amande & avoine
Petites, fondantes et prêtes en un quart d'heure : ces energy balls sont la collation idéale à glisser dans un sac pour le milieu de l'après-midi. Aucune cuisson, seulement un robot et quelques ingrédients du placard.
Pour environ 15 boules · Préparation : 15 min · Repos : 30 min au frais · Sans cuisson
Ingrédients
10 dattes Medjool (environ 150 g)
60 g de poudre d'amande
55 g de flocons d'avoine fins
10 g de graines de chia
1 c. à soupe de beurre de cacahuète
1 c. à soupe de noix de coco râpée (ou de poudre d'amande) pour l'enrobage
Préparation
Dénoyautez les dattes et faites-les tremper 10 minutes dans de l'eau chaude. Égouttez-les en gardant un peu d'eau de trempage.
Mixez les dattes avec le beurre de cacahuète et 1 c. à soupe de l'eau de trempage jusqu'à obtenir une pâte.
Ajoutez les flocons d'avoine, la poudre d'amande et les graines de chia, puis mélangez.
Formez des boules entre vos mains légèrement humides, puis roulez-les dans la noix de coco râpée ou la poudre d'amande.
Placez 30 minutes au réfrigérateur avant de déguster.
Pourquoi c'est une bonne collation
L'association de fibres (avoine, chia, dattes) et de bons gras (amande, cacahuète) peut aider à tenir plus facilement jusqu'au repas suivant, tout en apportant une touche sucrée naturelle.
Nos astuces
Elles se conservent 7 à 10 jours dans un bocal en verre au réfrigérateur.
Pas de beurre de cacahuète ? Remplacez-le par de la purée d'amande.
Deux boules suffisent généralement pour une collation.
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