Cookies quinoa & chocolat noir

Croquants comme un rocher, avec le goût intense du chocolat noir : ces cookies au quinoa grillé se préparent sans four. Le secret ? Quelques minutes à la poêle et un passage au réfrigérateur.

Pour 8 à 10 cookies · Préparation : 10 min · Repos : 15 à 20 min au frais · Sans four

Ingrédients

• 100 g de quinoa

• 90 g de chocolat noir

• 1 c. à soupe d'huile de colza

Préparation

1. Faites griller le quinoa 4 à 5 minutes dans une poêle chaude, à sec, en remuant.

2. Faites fondre le chocolat noir au bain-marie, puis ajoutez l'huile de colza.

3. Dans un saladier, mélangez le quinoa et le chocolat fondu.

4. Sur une plaque recouverte de papier cuisson, formez des cookies à la cuillère.

5. Placez 15 à 20 minutes au réfrigérateur.

Pourquoi c'est une bonne collation

Le quinoa apporte du croquant et des protéines végétales, le chocolat noir sa gourmandise : une petite douceur à savourer en conscience.

Nos astuces

• Choisissez un chocolat noir à 70 % de cacao ou plus.

• Conservez-les au réfrigérateur, dans une boîte hermétique.

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