Cookies coco & dattes (2 ingrédients)
Deux ingrédients, un robot, douze minutes de four : difficile de faire plus simple. Ces petits cookies dorés rappellent les rochers à la noix de coco, avec la douceur des dattes à la place du sucre.
Pour 10 cookies · Préparation : 10 min · Cuisson : 12 min
Ingrédients
120 g de noix de coco râpée
120 g de dattes Medjool dénoyautées
Préparation
Préchauffez le four à 160 °C.
Mixez la noix de coco et les dattes 2 à 3 minutes, jusqu'à obtenir une pâte homogène.
À l'aide d'une cuillère, formez 10 petits cookies sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Enfournez 12 minutes, puis laissez refroidir avant de déguster.
Pourquoi c'est une bonne collation
Les dattes apportent une douceur naturelle et des fibres, la noix de coco de la gourmandise : une alternative maison aux biscuits du commerce.
Nos astuces
Ils se conservent 4 à 5 jours dans une boîte hermétique.
Une feuille de menthe ou un zeste de citron vert leur donne une touche de fraîcheur.
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